Màu sắc (tiếng Anh Mỹ) hay màu sắc (tiếng Anh Anh) là thuộc tính cảm nhận thị giác bắt nguồn từ phổ ánh sáng tương tác với các tế bào cảm thụ ánh sáng của mắt. Các loại màu và đặc tính vật lý của màu được liên kết với các đối tượng hoặc vật liệu dựa trên các tính chất vật lý của chúng như phổ hấp thụ, phản xạ hoặc phát xạ ánh sáng. Bằng cách xác định một không gian màu, các màu có thể được xác định bằng số bằng các tọa độ của chúng.
Bởi vì nhận thức về màu sắc bắt nguồn từ độ nhạy quang phổ khác nhau của các loại tế bào hình nón khác nhau trong võng mạc đối với các phần khác nhau của quang phổ, màu sắc có thể được xác định và định lượng theo mức độ mà chúng kích thích các tế bào này. Tuy nhiên, những định lượng vật lý hoặc sinh lý về màu sắc này không giải thích đầy đủ nhận thức tâm sinh lý về sự xuất hiện của màu sắc.
Khoa học về màu sắc đôi khi được gọi là màu sắc, phép đo màu, hoặc đơn giản là khoa học màu sắc. Nó bao gồm nhận thức về màu sắc của mắt và não người, nguồn gốc của màu sắc trong vật liệu, lý thuyết màu sắc trong nghệ thuật và vật lý của bức xạ điện từ trong phạm vi nhìn thấy (nghĩa là cái thường được gọi đơn giản là ánh sáng).